カリフォルニアワインで使われる主要ブドウ品種をご紹介

ワイングラスに入った赤ワインと白ワイン

目次

カリフォルニア州主要ブドウ品種栽培面積

白ブドウ、黒ブドウ、白黒混合別ブドウ品種栽培面積ランキングをご紹介します。

白ブドウ ランキング ha
Chardonnay シャルドネ 37,819
French Colombard フレンチ・コロンバード 7,651
Pinot Gris ピノ・グリ 6,831
Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン 6,010
黒ブドウ ランキング ha
Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン 37,164
Pinot Noir ピノ・ノワール 18,334
Zinfandel ジンファンデル 17,487
Merlot メルロー 16,101
白黒総合 ランキング ha
Chardonnay シャルドネ(白) 37,819
Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン(黒) 37,164
Pinot Noir ピノ・ノワール(黒) 18,334
Zinfandel ジンファンデル(黒) 17,487
Merlot メルロー(黒) 16,101

出展:USDA – National Agricultural Statistics Service – California – Grape Acreage Reports

上記から米国カリフォルニア州では白はシャルドネが、黒はカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培面積が圧倒的に多いことが分かります。

ブドウ品種別の特徴

Chardonnay シャルドネ(白ブドウ)

Chardonnay シャルドネ(白ブドウ)どこでも容易に栽培でき、独自の強い風味を持たない事から、その土地の個性(テロワール)を表すのに適した品種と考えられます。よって、樽熟成には最適の品種で、カリフォルニアでは木樽が使われる事が多く、木樽由来の特有なヘーゼルナッツやバニラ、バターのような香りを伴う事が多い。

シャルドネで造られるオススメ!カリフォルニアワイン

Kistler Vine Hill Vineyard Russian River Valley|キスラー シャルドネ ヴァインヒル ヴィンヤード ロシアンリヴァー ヴァレー
キスラー シャルドネ ヴァインヒル ヴィンヤード ロシアンリヴァー ヴァレー

キスラー・ヴィンヤーズはカリフォルニア・シャルドネ会のトップに君臨する造り手の1つで、エレガントなブルゴーニュスタイルのパイオニア的存在でも有名。
キスラーからリリースされるシャルドネは10種類以上にも及びますが、当編集部ではその中から特にエレガントなタイプのソノマコーストにあるヴァインヒル・ヴィンヤードをピックアップ。

Kongsgaard Chardonnay|コングスガード シャルドネ
コングスガード シャルドネ

ロバート・パーカーが創刊したワイン・アドヴォケイト誌で幾度となく100点満点を獲得したコングスガード・ワインは、ニュートンでアメリカ初のアンフィルター・ワインを誕生させたジョン・コングスガード氏が率いるカルトワインを産出するワイナリー。

リッチな果実味とエレガントなミネラルのバランスが非常に美味です。

Peter Michael Ma Belle Fille Chardonnay|ピーター・マイケル マ・ベルフィーユ シャルドネ
ピーター・マイケル マ・ベルフィーユ シャルドネ

米国ワイン・スペクテーター誌の格付けにおいて2010年に数あるピーター・マイケルの畑からマ ベル フィーユ Ma Belle Fille 2008が白ワイン部門の堂々1位に輝きました。
畑の名称の由来はフランス語で「義理の娘」で、自身の息子さんの奥様に敬意表してつけられたそうです。

Pinot Noir ピノ・ノワール(黒ブドウ)

Pinot Noir ピノ・ノワール(黒ブドウ)冷涼な土地での栽培が適しており、黒ブドウの中でも、その土地の個性(テロワール)を最も表現できる品種の1つ。世界的に偉大な産地フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインはピノ・ノワールが主体で造られ、世界中の栽培家が自分の土地でもと試みるほど優良な品種です。

色は濃すぎず、アルコール度数も高くなり過ぎず、ストロベリーやラズベリーの風味が特徴のワインが造られます。

ピノ・ノワールで造られるオススメ!カリフォルニアワイン

Calera Jensen Pinot Noir|カレラ ジェンセン ピノ・ノワール
カレラ ジェンセン ピノ・ノワール

セントラルコーストはマウント・ハーランに所在するカリフォルニアのロマネ・コンティでお馴染みカレラはロバート・パーカー氏に「地球上で最も賞賛に値するピノ・ノワールのスペシャリスト」と大絶賛された事でも有名なカリフォルニアのピノ・ノワールのトップ生産者の1人です。

Williams Selyem Allen Vineyard Pinot Noir|ウィリアムズ・セリエム アレン・ヴィンヤード ピノ・ノワール
ウィリアムズ・セリエム アレン・ヴィンヤード ピノ・ノワール

ソノマから生まれるエレガントなピノ・ノワールとして定評のあるウィリアムズ・セリエムは自社畑、買い付け合わせて20種類以上のピノ・ノワールをリリースしております。その中でも最も古くから造られているシングル・ヴィンヤードであるアレンを選出してみました!

J.Rochioli West Block Pinot Noir|Jロキオリ ウエストブロック ピノ・ノワール
Jロキオリ ウエストブロック ピノ・ノワール

ソノマのルシアン・リヴァー・ヴァレーのパイオニア「ロキオリ」はワイン・スペクテーター誌でBest Pinot Noir in Americaに選ばれる程、高品質なピノ・ノワールを産出します。
特に「J.Rochioli」と冠されたシングル・ヴィンヤード・ワインは超入手困難。その中から大変希少なウエストブロックを選出してみました。

Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン(黒ブドウ)

Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン(黒ブドウ)世界中に最も広く行き渡った黒ブドウ品種で、温暖な気候でないと生育しにくく、熟成によって本領を発揮する強いタンニンが特徴のワインが造られる傾向にあります。

五大シャトーで知られるフランス・ボルドー地方の主要品種の1つでもあります。

カベルネ・ソーヴィニヨンで造られるオススメ!カリフォルニアワイン

Ridge Vineyards Montebello|リッジ ヴィンヤーズ モンテベロ
リッジ ヴィンヤーズ モンテベロ

英国のワイン専門誌Decanterが2015年に発表した「醸造家が選ぶ最も尊敬する醸造家」のトップ5に選ばれたのがこのリッジ。数あるリッジ・ヴィンヤーズの畑の中から最高品質であるモンテベロを選出しました。1976年に開催されたカリフォルニア vs フランスワイン対決の勝者の1つ。

Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon|スタッグス リープ ワイン セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン
スタッグス リープ ワイン セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン

S.L.V.はStag’s Leap Vineyardsの略で、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られます。
アメリカワイン史を変えた立役者のワインで説明不要の美味さです!そのスタッグスリープからフラッグシップ的存在であるS.L.Vを選出しました。1976年に開催されたカリフォルニア vs フランスワイン対決の勝者の1つ。

Joseph Phelps INSIGNIA|ジョセフ フェルプス インシグニア
ジョセフ フェルプス インシグニア

ロバート・パーカー監修のワイン・アドヴォケイト誌で2013年に100点満点を獲得
カリフォルニアで造られるボルドースタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンのパイオニア的存在です。ジョセフ・フェルプスのフラッグシップであり、最高峰に君臨するインシグニアを選出しました。

Merlot メルロー(黒ブドウ)

Merlot メルロー(黒ブドウ)タンニンの割合が低く、官能的でビロードのような滑らかなエッセンスを持つ品種で、カベルネ・ソーヴィニヨンと並んでフランス・ボルドー地方の主要品種の1つでもあります。

メルローで造られるオススメ!カリフォルニアワイン

Duckhorn Vineyards Three Palms Vineyard Merlot|ダックホーン・ヴィンヤーズ スリー・パームス・ヴィンヤード メルロー
ダックホーン・ヴィンヤーズ スリー・パームス・ヴィンヤード メルロー

ダックホーンはナパ・ヴァレーのメルローの先駆者的存在であり、特にこのスリー・パームス・ヴィンヤードは、米国ワイン・スペクテーター誌の格付けにおいて2017年の年間第1位に輝いたワイン(2014年ヴィンテージワイン)です。

Ridge Vineyard Merlot Estate|リッジ・ヴィンヤード メルロー エステート
リッジ・ヴィンヤード メルロー エステート

カベルネおよびジンファンデルがメインのリッジ・ヴィンヤードですが、このメルローは最高品質のワインが造られる畑「モンテベロ」から産出されるため、非常に高く評価されております。早飲みでも長期熟成でも対応できる点も評価に値します。

Pahlmeyer Merlot Napa Valley|パルメイヤー メルロー ナパ・ヴァレー
パルメイヤー メルロー ナパ・ヴァレー

カリフォルニアの地でフランス・ボルドーの五大シャトー「シャトー・ムートン」を目指して造られているのがこのパルメイヤーのメルローです。長期熟成にも耐え得るのが特徴です。

Zinfandel ジンファンデル(黒ブドウ)

Zinfandel ジンファンデル(黒ブドウ)イタリアで18世紀からプリミティーヴォという名で親しまれてきた品種で、ブラックベリーの香りと甘さが特徴で、力強く骨太なニュアンスのワインが造られます。

特に米国ではこのジンファンデルは親しまれている傾向があります。また、カリフォルニアでは黒ブドウ品種であるジンファンデルを白ワインの製法のように造ることで「ホワイト・ジンファンデル」として色の淡いロゼワインとしても親しまれています。

ジンファンデルで造られるオススメ!カリフォルニアワイン

RIDGE Geyserville|リッジ ガイザーヴィル
リッジ ガイザーヴィル

リッジ・ヴィンヤードが世界に誇るジンファンデル・シリーズ。リットン・スプリングスと並びリッジを代表する最高峰のジンファンデル主体のワインです。

RIDGE Lytton Springs|リッジ リットン・スプリングス
リッジ リットン・スプリングス

リッジ・ヴィンヤードが世界に誇るジンファンデル・シリーズ。ガイザーヴィルと並びリッジを代表する最高峰のジンファンデル主体のワインです。

Turley Zinfandel Old Vine|ターリー ジンファンデル オールド・ヴァイン
ターリー ジンファンデル オールド・ヴァイン

ロバート・パーカー監修のワイン・アドヴォケイト誌でジンファンデル最高スコアを獲得した本格実力派のワインです!

Syrah シラー(黒ブドウ)

Syrah シラー(黒ブドウ)原産地はフランス・ローヌ地方で、オーストラリアでは「シラーズ」として知られるこの品種はブルーベリーやブラックチェリー、黒コショウ香りとやや濃い目の色調で独特のタンニンと酸があり、生肉や血液のニュアンスを感じさせるワインが造られます。

シラーで造られるオススメ!カリフォルニアワイン

Failla Wines Syrah Hudson Vineyard Napa Valley|フェイラ シラー ハドソン・ヴィンヤード ナパ・ヴァレー
フェイラ シラー ハドソン・ヴィンヤード ナパ・ヴァレー

ナパ・ヴァレーにおけるシラーの革命児と呼ばれた醸造家エーレン・ジョーダンと妻のアン・マリー・フェイラが設立したワイナリー。高品質なワインを造る事で定評があります。

Colgin IX Estate Syrah Napa Valley|コルギン ナンバー・ナイン・エステート シラー ナパ・ヴァレー
コルギン ナンバー・ナイン・エステート シラー ナパ・ヴァレー

カリフォルニア・ナパヴァレーのシラーで唯一パーカーポイント100点満点を獲得した実績があるのがこのコルギン ナンバーナインです。コルギンはカベルネ・ソーヴィニヨンでもパーカーポイント100点満点を連発するほどの実力の持ち主です。

Shafer Syrah “Relentless” Napa Valley|シェーファー シラー リレントレス ナパ・ヴァレー
シェーファー シラー リレントレス ナパ・ヴァレー

米国ワイン・スペクテーター誌の格付けにおいて2012年に1位を獲得。翌2013年にはロバート・パーカー監修ワイン・アドヴォケイトの格付けで97点という高得点を獲得したのがこのシェーファーがリリースするシラーの「リレントレス」です。

カリフォルニアワインについて

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